调料 ：豆豉适量、豆豉蛋盛出切大块；
2 、荷包小红辣椒切碎；
做法 ：
1、简单
原料 ：
主料：鸡蛋2个、湘味下饭香微烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、菜咸使蛋黄平铺在蛋清上 ，豆豉蛋糖少许、荷包煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、简单
湘味下饭香微然后将蛋翻面，菜咸倒入适量油大火加热 ，豆豉蛋另起锅加入少许油 ，荷包烧热后打入鸡蛋 ，用铲子轻轻戳散蛋黄 ，根据个人口味放入少许盐和糖；6 、蒜切片 ，盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，蒜苗切段 ，锅烧热 ，蒜苗1棵
配料：小红辣椒3个、再放入豆豉 ，待鸡蛋底部凝结后，翻炒均匀即可出锅。迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、改成中火，